油酥烧饼

1.准备500克面粉，5克酵母 2.水280克，搅拌成大面絮 3.揉成一个光滑的面团

1.面团呈蜂窝状，就醒发好了 2.移至面板上揉一揉 3.切开（1份儿大1份儿小），小的那份儿做外面的面皮用，大的那份做油酥芯儿

1.准备油酥，碗中放入20克面粉2克盐2克十三香 2.将20克油烧热 3.倒入碗中搅拌均匀

1.用大的那份儿面团擀成面皮 2.均匀的抹上油酥 3.卷起 4.切6等份

1.小的面团加入一小把芝麻 2.揉成长条 3.切6等份 4.揉成小圆剂子

1.将有芝麻的小剂子擀成面皮，再将油酥芯儿包进去，像包包子一样收住口 2.包成圆的、椭圆形的都行

擀开

1.饼铛预热，放入饼胚（不用抹油） 2.约2分钟左右翻面 3.约2分钟后就烙好了

这是圆形的烙法是同样的

刚烙好的饼，外焦里软