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春末夏初的时令菜—蚕豆炒虾仁
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作者：
梦小梦小厨房
用料
春末夏初的时令菜—蚕豆炒虾仁的做法步骤
步骤 1
蚕豆洗净，用清水煮大约五分钟，捞出备用
步骤 2
去虾头，剥虾皮，开背挑虾线。用葱、姜、料酒，黑胡椒腌制
步骤 3
热锅烧油，下入腌制好的虾，炒至断生乘出
步骤 4
重新起锅烧油，把准备好的葱和小米辣放入锅中，翻炒至闻到香味
步骤 5
将虾和蚕豆一起下入锅中加一点料酒翻炒，加盐，酱油和一点点水，大约一两分钟后加味精调味，乘出即可
步骤 6
咸辣鲜香的蚕豆炒虾仁就可以上桌了，很下饭
春末夏初的时令菜—蚕豆炒虾仁的小贴士
蚕豆一定要烧熟，所以最好焯一下水，煮到差不多七成熟，再炒
菜谱创建时间：2021-05-09 21:12:55
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