午餐肉烤韭葱

韭葱去根去叶，洗净后用餐纸擦干，撒上现磨黑胡椒粉和细盐，淋上2茶匙橄榄油，以200°C烤半小时。

水煮两个蛋，去壳切丁。

洋葱切细，午餐肉切片后切丁。

锅中加热牛油或植物油，分别把洋葱和午餐肉炒煎至呈金黄香脆。

韭葱烤好后，盛盘，铺上午餐肉、洋葱、水煮蛋，撒上细盐，淋上2茶匙顶级初榨橄榄油和巴萨米醋。