快手煎藕盒

翻译自日式杂志

莲藕去皮切成5mm后的片，放入水中（加少许醋）浸泡10分钟后用厨房纸擦干。猪肉糜中加入A，搅拌上劲成肉馅。

莲藕片一面粘上玉米淀粉，取2片夹入肉馅，轻轻按压黏合。剩下的同样操作。tips：肉馅的厚度和莲藕差不多的，比较容易煎。

平底锅加热加入芝麻油，将上一步的藕合一面煎上色后，翻面煎另一面。用厨房纸将锅内多余的油擦去，淋上料理酒，盖盖，中火蒸2-3分钟。

开盖，加入B，入味即可出锅。

如果有多余的肉馅，可以做成肉丸，稍稍按扁，两面煎调味。

配喜欢的蔬菜，开吃。