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绿豆凉皮
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作者：
徐照溪
用料
绿豆凉皮的做法步骤
步骤 1
都放一起了
步骤 2
搅拌均匀，这种有棱的小勺有劲能拌开面糊
步骤 3
比萨盘和煮锅，煮锅内烧开水
步骤 4
1️⃣用饭勺把绿豆淀粉糊盛到比萨盘里，面糊晃动均匀后，接着隔着水，在滚开的水面上烫一下盘底 2️⃣绿豆淀粉糊会很快定型，然后把定型的面糊及比萨盘压进滚水里，凉皮在烫熟后会变透明，即可拿出 3️⃣拿出后，放到大凉水盆里浸泡一下
步骤 5
👉面糊不要放多（盘底薄薄一层即可）比萨盘里要有一点点水，和面糊混合后，迅速晃动均匀 🌶再强调一下：面糊入披萨盘后晃动一定要快 ！ ！
步骤 6
大凉水盆里揭下来
步骤 7
一定要慢慢揭
步骤 8
放到凉水碗中浸泡备用
步骤 9
准备切条状，然后加拌调味料
步骤 10
凉皮切好后准备拌黄瓜，提前做好的麻酱先来几勺
步骤 11
接着加入辣椒油，香醋，生抽，芝麻油，白糖，拌匀
步骤 12
尝味，根据自己口味调整味道
步骤 13
撒些白芝麻
步骤 14
🌳健康美美的凉皮
步骤 15
～ 黄瓜凉皮～
绿豆凉皮的小贴士
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菜谱创建时间：2021-05-10 17:15:51
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