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比肉还好吃的滋味家常菜麻婆豆腐
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作者：
糖糖食味记
用料
比肉还好吃的滋味家常菜麻婆豆腐的做法步骤
步骤 1
准备食材，🍞豆腐切块、姜蒜切末🌱、一点小葱🌿、一点干花椒、一些红薯粉、一点花椒粉☺️。
步骤 2
切好的豆腐块焯水1—2分钟🍳，焯水的目的是为了更好地去除它的豆腥味儿🍥，捞出后放入冷水里再控干水分备用。🥣
步骤 3
干淀粉加水搅拌做成水淀粉🌻
步骤 4
锅内烧油🍯，油热放入一些豆瓣酱炒出红油🍊，再放入一点姜末蒜末辣椒🍉，不喜欢辣椒的可以不放🧀。
步骤 5
炒出香味后再放入一点老干妈😮、花椒粒😀。
步骤 6
下入准备好的豆腐😉。
步骤 7
锅内加入适量水🥛，水刚好没过豆腐就可以啦🍰，煮两到三分钟后😊，再放入一点花椒粉😌。
步骤 8
最后再倒入一点水淀粉😃，到水淀粉成熟之后我们的麻婆豆腐就好啦😛。
步骤 9
一份鲜香嫩滑爽口下饭的麻婆豆腐就出锅啦！😍
比肉还好吃的滋味家常菜麻婆豆腐的小贴士
number1：豆腐记得焯水去除豆腥味儿🤫。 number2：水淀粉的量注意掌握好🤔，不要太少😐，太少的话不易挂糊😑，太多的话容易过老🤫。
菜谱创建时间：2021-05-10 17:55:21
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