蟹粉芦笋鲜虾豆腐羹（咸蛋黄版），鲜掉眉毛

虾煮熟切小块，芦笋去硬根切小块，咸蛋黄碾碎，嫩豆腐在盒中划开。

锅中放少许油，放入咸蛋黄小火炒至出泡沫。

放入芦笋和虾仁，小火翻炒。

倒入嫩豆腐，加入两碗清水，大火烧开后转小火熬煮。放盐调味。

准备一小碗淀粉水，倒入锅中小火勾芡。

倒入碗中，撒上少许小葱花。鲜香味美，喝一碗胃里暖融融的。