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低脂营养烤箱版苦瓜酿肉
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作者：
一五五微胖
用料
低脂营养烤箱版苦瓜酿肉的做法步骤
步骤 1
另外还有花椒油（藤椒油），白胡椒面忘了放图里
步骤 2
【苦瓜】洗净切厚度0.5厘米左右段，挖空内心。 锅内装水冷锅下苦瓜适量盐，菜籽油（玉米油橄榄油都行）。 煮沸后2-3分钟捞出来泡凉水（带冰块的冰水更好）
步骤 3
【瘦肉】切块放搅拌机，加入姜，虾米搅碎（我不喜肥肉，各位可酌情用后腿带点肥也行）
步骤 4
搅好的肉泥加入鸡蛋，小葱花开始放调料。欣和味达美臻品料酒一勺。 我用的欣和量勺，各位酌情看着呗
步骤 5
味达美臻品蚝油1大勺
步骤 6
葱伴侣豆瓣酱一勺
步骤 7
白胡椒面一小勺
步骤 8
花椒油一勺
步骤 9
带手套抓捏均匀后，顺时针搅拌上劲，3-4分钟搅拌会很酸爽哈哈哈家里有苦力的该安排就安排
步骤 10
苦瓜放在烤盘，塞入肉馅。【烤箱】上下190度预热后，烤20-25分钟。可以用蒸锅大火15分钟左右…不喜欢水太重所以我用的烤箱。
步骤 11
苦瓜酿肉
菜谱创建时间：2021-05-10 18:58:58
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