汪刺鱼（昂刺鱼）裙带菜豆腐汤

1、汪刺鱼处理好（最好是刮去表面的粘液），倒入料酒和姜片腌制15分钟去腥

2、裙带菜适量泡发洗净

3、起锅烧油，下入葱姜蒜爆香

4、加入汪刺鱼，小火慢煎一会儿

5、差不多煎至这个样子（其间不要大力翻动，否则鱼肉易散）

6、接着倒入适量开水，记得一定要开水！这样煮出来的汤奶白色～再放入裙带菜，加入适量的盐和生抽调味

7、等到汤汁第一次煮开，加入切好的嫩豆腐

8、盖好锅盖煮5分钟。可以适当调味！

9、撒上葱花，就可以出锅了！

10、这汤真的是绝绝子！