泡椒鸡爪

处理一下鸡爪～买回来的鸡爪冷水下锅，加葱姜料酒煮开过水洗净。

去掉鸡爪的指甲～将鸡爪切成两段，这样更入味哟。再次加水，放姜片八角桂皮，适量料酒煮30分钟。我一般爱吃软一点，所以会多煮一会儿～煮好的鸡爪一定要过冰水，怕拉肚子的就过冰开水吧～

最后一步就是加佐料啦～半个柠檬切片，适量食盐，放入花椒、奖、蒜、小米辣，倒一点醋，还可以加点花椒油～喜欢吃辣的可以放点小米辣，不嫌麻烦的可以放点芹菜、洋葱、香菜提味。保鲜膜盖上，放冰箱冷藏几个小时再吃更加入味哟。