吃一个想两个‼️巧克力脆脆珠面包

食材准备。

⃣面包部分，黄油，盐，新鲜酵母以外的材料，放进厨师机中，搅拌出厚膜。

➕软化黄油，盐和新鲜酵母。

低速➕中速，继续。

搅拌出薄膜。

⃣放温暖湿润的地方发酵到2.5倍大。

平均分成八份，滚圆松弛15分钟。

再次压扁重新滚圆放在烤盘上。这一步可以省略……

发酵到用手指轻触面团，缓慢回缩。表面刷牛奶。

烤箱185度烘烤20分钟。 取出放凉。

甘纳许的材料。

巧克力隔55度温水融化，加入淡奶油搅拌均匀，晾凉待用。

但奶油200克加入15克细砂糖，打发至像酸奶一般浓稠加入甘纳许。

打发至纹路清晰，即为巧克力香缇。

用面包刀将小面包从中间切开，底部不切断。

面包中间挤巧克力香缇，撒上巧克力脆脆珠即可。真的是太太太好吃了。 柔软的面包体，加上浓郁的巧克力香缇以及脆脆的巧克力脆珠，每一口都是三重口感，吃一个想两个！