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铁棍山药焖牛肉｜马克西姆不粘锅
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作者：
琳哒琳哒
用料
铁棍山药焖牛肉｜马克西姆不粘锅的做法步骤
步骤 1
准备好所需食材！
步骤 2
牛肉切成小块，山药去皮后放盐水里浸泡，避免氧化。
步骤 3
将牛肉冷下下锅，放2勺料酒 、几片生姜去腥。出现浮沫捞出冲洗干净备用。
步骤 4
剩下的生姜和蒜剁成碎末。
步骤 5
起锅烧热油后放入姜蒜末炒香。
步骤 6
接着倒入牛肉块。
步骤 7
加一勺豆瓣酱。
步骤 8
再加一勺红烧酱油翻炒均匀。
步骤 9
倒入一罐啤酒和一碗清水。
步骤 10
盖上盖子，中小火焖煮30分钟。相对普通锅具马克西姆不粘锅可以微压，焖煮时间缩短一半哦！
步骤 11
煮到牛肉软烂了放入铁棍山药继续焖煮10分钟。
步骤 12
最后放适量的盐和糖调下味，大火开始收汁，汤汁不用收太干。
步骤 13
捞出山药放凉后切成斜刀片，大的依次码下面，小的码上面，最后码上焖好的牛肉，撒上葱花完成✌️。
步骤 14
成品展示1
步骤 15
成品展示2
步骤 16
成品展示3
步骤 17
成品展示4
铁棍山药焖牛肉｜马克西姆不粘锅的小贴士
牛肉最好选带点油脂的，口感不会柴。 嫌麻烦的话可将山药直接切块焖煮。 山药不用焖太烂了，否则不好切片。
菜谱创建时间：2021-05-11 13:13:30
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