麻辣鲜香水煮海鲜+芝士烤饭团【美的双子炉】

先准备好食材，蔬菜类清洗干净。

处理大虾，剪掉虾须和虾枪，用牙签挑出沙线，把虾冲洗干净。

鲍鱼去除内脏清洗干净，横竖切两刀成网纹状，青口贝清洗干净。

准备好麻辣锅底的调料，葱姜切片，蒜切末。

准备好饭团的配料，火腿肠切丁，一片芝士横竖切两刀，切成四等份。

美的双子炉上火调至230度放入深锅，倒入少许食用油，烧热后加入葱姜蒜爆香，然后放入红辣椒和花椒粒炒出香味，再放入麻辣火锅料，加一锅开水，加盐和鸡精各半茶匙煮开。

等水煮开的时间我们来炒饭，美的双子锅下火调至190度放上浅锅，锅里倒少量食用油，下入杂蔬和火腿丁翻炒。

深锅里水开后先放蔬菜类煮熟，浅锅里放入米饭炒散，两锅同时进行，互不干扰，效率翻倍。

海鲜和丸子也都依次放入锅中，烫熟捞出备用。

炒饭里放一茶匙生抽和芝麻海苔碎翻炒均匀。

炒好的米饭放到保鲜膜里，包起来抓捏成圆形，要尽量捏紧哦。

按此方法做好6个饭团，去掉保鲜膜放在烤盘里，每个饭团都放上一小片芝士，挤上沙拉酱和番茄酱，再撒一点黑芝麻做装饰。

烤盘放在美的双子炉里，将上下火均调至190度，定时5分钟，这个M型发热管与O型发热管相比，加热更快更均匀，所以无需预热。

盖上盖子秒变小烤箱，别看这个烤箱小，功能可不容小觑，5档精准调温，烘焙外脆里嫩，还可以上下管单独控温呢，平时可以用它做一些饼干和小甜品，上盖的透明窗能够观察到烤箱里边的状况，细节设计十分贴心。

时间到美的双子炉发出嘀嘀的提示音，打开上盖，芝士已经软软的趴在饭团啦！融化的芝士搭配微焦的米饭，这是幸福的味道呀！

准备好水煮海鲜表面撒的调料。

双子炉上火调至230度放上深锅，锅里倒少许食用油，下一茶匙郫县豆瓣酱炒出红油，加半锅开水大火烧开，把焯好的豆芽、金针菇和藕片先铺在锅底。（焯烫过蔬菜和海鲜的汤底会有渣子和浮沫，所以需要重新煮半锅汤底）

上面摆好海鲜，撒上蒜末、小米辣和花椒粒，淋上一勺热油，最后撒上芝麻和香菜末即可。

开动吧，饭菜同时出锅，喜欢吃热的，海鲜锅可以150度小火继续加热，海鲜吃完还可以下一些蔬菜，和吃麻辣海鲜火锅差不多哦，巨过瘾~

麻辣海鲜和奶香味的饭团简直是绝配，这么好的菜必须喝两杯~