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不用一滴油的照烧鸡腿，咸香微甜，健康的米饭拍档
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作者：
青月白湖
用料
不用一滴油的照烧鸡腿，咸香微甜，健康的米饭拍档的做法步骤
步骤 1
鸡腿去骨，切断筋，洗净控干水分，放入少许盐和胡椒粉，抓匀，静置20分钟左右。
步骤 2
平底锅烧热，把鸡皮一面朝下，用中小火煎一会儿。
步骤 3
煎至鸡皮那面微黄，锅里也出来一点油的时候，翻面煎另一面，煎至定型。
步骤 4
煎鸡腿的时候可以调碗汁，把酱油，蜂蜜，蚝油，料酒和清水倒入碗里，搅拌均匀。等鸡腿煎至定型，倒入碗汁，先大火烧开，再转中小火炖一会儿，注意翻几次面。
步骤 5
汤汁收的比较浓稠了就停火，再焖一会儿。
步骤 6
捞出改刀，切成长条。
步骤 7
浇上汤汁。
步骤 8
配米饭，再搭配一个素菜，醋溜洋葱土豆丝，俩娃都吃得特别开心😄
不用一滴油的照烧鸡腿，咸香微甜，健康的米饭拍档的小贴士
1. 调碗汁的时候不需要再放盐了，个人感觉这个咸度已经足够了。 2. 收汁的时候记得轻轻翻几次面，以免汤汁浓稠以后糊了。
菜谱创建时间：2021-05-11 21:36:44
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