APP中查看更多做法
自己做的五香粉货真价实,香味浓郁,可以做成各种香型。
关键是五香粉的配料,一般普通的五香粉,放入大料,花椒,胡椒就非常好,如果想做更风味浓郁的,可以放入白芷,豆蔻,草寇,丁香,小茴香等易于捣碎的香料。五香粉做好了就是天然的炖肉味,做素菜虽然没有任何肉类,放了五香粉也会有肉味。其实肉自身的味道是腥臭的,人们喜欢的香味本来就是各种植物香料的味道,所以,做素食放五香粉会有肉味。
自制五香粉的做法步骤
步骤 1
将配好的香料放入捣蒜的铁钵里捣碎,用筛面的筛子筛出细粉,倒入瓶里,剩下的粗粒继续捣,直到全部变为细粉末为止。
每次做菜只需要筷子头蘸一点五香粉,做的菜就会很香,一小罐头瓶就能吃大半年,有了这么香,这么便宜的调味品还买那么贵的葱蒜干什么,今年的葱蒜涨价涨的好贵啊。
菜谱创建时间:2021-05-12 10:09:20