酸辣汤

Name: 酸辣汤
Ingredients: 20克木耳; 100克金针菇; 1根火腿肠; 1个鸡蛋; 130克嫩豆腐; 20克香菜; 1台摩飞刀具砧板消毒机二代

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作者：个性胜过姿色I

黄磊人称“黄小厨”，作为一个会做饭的男神，黄磊曾对老婆孙莉许下爱的承诺：“爱你，就是为你做一辈子的饭。”就是这种人间味，才是生活里的热气腾腾。今天咱们来复刻黄小厨的酸辣汤，汤头醇厚、配料丰富、酸辣鲜美。简单家常的酸辣汤，各种调料的比较可以根据自己喜欢的量做改变，总有一款是你钟意的味道。因为酸辣汤食材比较多，所以案板和刀具的消毒替换，我尤为在意，摩飞刀具砧板消毒机二代可以收纳3块砧板、4把刀具、10双筷子/勺子，收纳力强大。兼容收纳“中式”刀具和筷子，专为中国厨房打造，食材处理更加高效、安全、健康。无论是日常三餐、健康育儿、还是过把美味瘾，简单快手的贴心工具，总能让你乐在其中。

用料

酸辣汤的做法步骤

步骤 1

木耳泡发后切成丝，金针菇去根，香菜切段备用

步骤 2

火腿肠切成小细条备用

步骤 3

番茄清洗干净切成小丁

步骤 4

嫩豆腐切成长条

步骤 5

起锅烧油，爆香蒜末，下番茄丁炒出汤汁

步骤 6

加入2碗水大火煮开

步骤 7

水开下木耳丝、金针菇、火腿丝煮两三分钟

步骤 8

加2勺白胡椒粉、3勺陈醋、1勺酱油、半勺盐、半勺鸡精调味

步骤 9

倒入水淀粉，然后转小火，将鸡蛋液缓缓地倒入锅中。

步骤 10

开锅撒上香菜、少许芝麻油即可出锅

步骤 11

为了家人的健康安全，我用的是摩飞刀具砧板消毒机二代，既是健康分类菜板，也是刀筷砧板消毒架，同时还是刀筷砧板收纳盒，uv+高温双重杀菌，杀菌率高达99.9%，杀菌、烘干、分类、收纳四合一，一机解决多个烦恼

酸辣汤的小贴士

1.酸辣汤的酸自然就是醋，辣来自胡椒粉，这个用量我做的话一般是酸过辣，这个量其实是你自己喜欢了，喜欢酸多放醋，喜欢辣多加胡椒粉。 2.要先勾芡再淋入蛋液，这样蛋花会浮在汤面上 3.不喜欢香菜的可以不放 4.加入蛋液后需要立马打散，防止蛋液结块，影响口感。 5. 摩飞刀具砧板消毒机二代从健康分类、再到UV+高温双重杀菌、高温热风烘干、一体收纳，从根本解决了串味、霉菌、细菌等厨房潜在危险的问题，让厨具安全卫生更有保障，全方位守护家人饮食健康，是一家人的安心选择。让家人吃的健康、吃的放心。

菜谱创建时间：2021-05-12 11:33:47

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