凉拌牛肉蒜苗

三根蒜苗去根蒂清理好后清洗干净。

改刀切成斜段。

一个青辣椒切碎。

一个小米椒切圈圈。

三瓣大蒜切碎。

2根香菜清洗干净。

切成小段。

准备一块卤好的酱牛肉。

酱牛肉切成小条。

锅中烧开水，加入蒜苗焯水30秒。

捞出过冷水后放入盘中。

加入切好的酱牛肉。

加入蒜末和切好的辣椒。

加入切好的香菜段。

加入适量食盐，一勺凉拌酱油，一勺香醋，一勺芝麻油，少许花椒。

调拌均匀即可食用。