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酸甜黄瓜
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作者：
小小多和包子
用料
酸甜黄瓜的做法步骤
步骤 1
黄瓜削皮洗干净晾干水。
步骤 2
切成5厘米长左右的小条。
步骤 3
加1小勺盐拌匀，腌10-15分钟。
步骤 4
将腌出来的水倒掉。
步骤 5
加入1汤匙半的白砂糖。
步骤 6
2汤匙米醋。
步骤 7
拌匀，蒙上保鲜膜放冰箱冷藏1小时更好吃。
步骤 8
酸酸甜甜，脆爽可口。
酸甜黄瓜的小贴士
1、做酸甜口的凉拌黄瓜最好削下皮，这样口感比较脆嫩。加一点盐腌渍一下，可以去掉黄瓜的菜青味和那股微涩的口感。 2、糖和醋的量随自己的口味而定。 3、最好用米醋果醋这一类颜色比较淡口感柔和一点的醋，其次香醋和凉拌醋也行。白醋虽然无色，但口感差点。陈醋颜色深，最重要的是味道有点重，不适合这个做法。
菜谱创建时间：2021-05-12 23:04:35
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