新疆大盘鸡

1准备所用材料。

2土豆炸至金黄捞出控油。

3锅中加入少许油下入葱，姜，蒜，小火慢慢炒出香味。

4后放入番茄酱，豆瓣酱，炒出香味炒出红油。

5放入辣椒段，花椒粒炒香。

6锅中加清水750克

7锅中下入全部调味料

8待水开后下入鸡腿烧至。

9转中小火焖10分钟左右后再下入炸好的土豆烧5分钟左右入味。

10大火收汁下入尖椒，洋葱翻炒断生，汤汁浓郁。

11最后装盘即可。