日式调理蔬菜面包

先提前一晚制作波兰种 把波兰种的所有材料混合均匀，覆保鲜膜放冰箱冷藏发酵。 冬天可先室温发酵一小时再转移进冰箱冷藏

把主面团中除黄油外的所有材料，称入厨师桶，中速搅拌。注意预留水量，不同面粉的吸水性不一样，视面团情况添加

搅拌至面粉成团，表面大致光滑，但拉扯还有锯齿状时加入黄油

这次用这个黄油

注意黄油最好提前软化至容易按压程度

加入黄油后继续中速搅拌至面团光滑细腻状态

可拉出薄膜

把面团滚圆，放入盆中，覆保鲜膜进行基础发酵，约28摄氏度

等待发酵时，处理一下馅料，不易熟的菜，如西蓝花、土豆、胡萝卜、豌豆等，先灼一次水，水中加点食用油，菜色能保持嫩绿

土豆我是用微波炉打熟的，涂抹酱选自己喜欢的，我的中国胃偏好老干妈

这次用这个马苏里拉芝士，非常细，放冷冻也不怕冻在一起敲不开

这个高夫的混合芝士碎，有两种芝士混合，味道还不错

面团发酵至两倍大

可用手指沾粉戳洞检查发酵状态

把发酵好的面团分割成50克一个的小面团后，滚圆松弛20分钟

取一个松弛后的面团，拍扁

擀成椭圆形

放入长条形纸模 如果你的纸模是圆形的，就擀成圆形 没有纸模就随自己喜欢整成什么形状都可以 这个整形超简单的

依次擀好

先涂抹上喜欢的酱料

再放上蔬菜肉粒，撒上满满的的马苏里拉芝士碎

烤箱上下火180度预热，烘烤18分钟左右。烤箱温度和时间请根据自己烤箱调整

完成啦

最好出炉后一个小时食用哦，能拉丝