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私房小罐冰淇淋，入口超香浓！
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作者：
爱烘焙的男
用料
私房小罐冰淇淋，入口超香浓！的做法步骤
步骤 1
先准备3个盆和一个奶锅 蛋黄和白糖放入盆里
步骤 2
用电动打蛋器打发
步骤 3
打发至体积变大没有白糖的沙沙声
步骤 4
100克淡奶油倒入奶锅里煮开
步骤 5
趁热倒入蛋黄糊里 热乎乎的奶油冲入蛋黄中，已经起到杀菌作用，所以不必担心细菌问题。另外，一定要用新鲜的鸡蛋哦！
步骤 6
一定要一边倒一边用电动打蛋器打发哦
步骤 7
打发至手温后放置一边备用
步骤 8
黑巧克力放入盆里
步骤 9
150克淡奶油加入15克可可粉搅拌均匀后加热至微
步骤 10
. 趁热加入黑巧克力里，搅拌至融化顺滑
步骤 11
加入朗姆酒。朗姆酒可以让冰淇淋口感风味更佳，冻起来不结冰。
步骤 12
搅拌均匀后的巧克力糊放一边晾凉备用
步骤 13
350克淡奶油倒入盆里
步骤 14
打至8成发
步骤 15
加入巧克力糊
步骤 16
搅拌均匀顺滑
步骤 17
加入蛋黄糊
步骤 18
搅拌均匀
步骤 19
找个你喜欢的容器，装入盒子或者模具里，放入冰箱冷冻过夜
步骤 20
撒上奥利奥饼干碎开吃
步骤 21
超级顺滑
菜谱创建时间：2021-05-13 19:27:20
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