老式咸奶油蛋糕卷🍰

生杏仁片烤箱150℃烤至金黄色备用。牛奶、玉米油混合至乳化，筛入低粉搅拌均匀。

蛋黄、蛋白分离，在面糊中加入蛋黄搅拌均匀成蛋黄糊。

蛋白中滴入3-4滴柠檬汁打至大粗泡，分次加入50克细砂糖，打发至大弯钩状态。分两次加入蛋黄糊中，翻拌均匀（动作要温柔）后，高处倒入模具中（28*28的方盘记得放油或油纸），抹平

烤箱提前预热，170℃烤20-25分钟（温度根据自己的烤箱温度调节），晾凉。

提前软化好的黄油加入10克细砂糖、2克海盐打发均匀，分次倒入常温淡奶油打发至蓬松顺滑。

蛋糕胚抹上大部分奶油卷起，在表面抹上剩下的奶油，撒上杏仁片，放进冰箱冷藏2个小时即可食用。