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免烤箱！0卡糖渐变紫薯慕斯杯蛋糕C52
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作者：
莉莉菲
用料
免烤箱！0卡糖渐变紫薯慕斯杯蛋糕C52的做法步骤
步骤 1
吉利丁片用冷水泡软；
步骤 2
奶油奶酪隔热水融化搅打顺滑；
步骤 3
泡软的吉利丁片加牛奶中加热到有点烫手即离火慢慢搅拌完全融化；
步骤 4
往淡奶油中加入0卡糖；
步骤 5
先一档低速，再三档高速打发；
步骤 6
打至提起打蛋头能稍立挺的样子；
步骤 7
加入奶油奶酪、玫瑰盐和香草精；
步骤 8
低速打均匀；
步骤 9
均分成4份，分别按1、1.25、2、2.5这样的克数加入紫薯粉；
步骤 10
拌均匀后层次深浅不一；
步骤 11
由浅到深先装第一层进杯子中，不想那么高，多余的装另外杯子，然后急冻定型；
步骤 12
接下来每一层都重复上一步，直到全部装完，然后冷藏3小时以上或过夜完全定型；
步骤 13
筛上分量外的一层紫薯粉，加上薄荷叶装饰即成。
步骤 14
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
步骤 15
成品1
步骤 16
成品2
步骤 17
成品3
步骤 18
成品4
步骤 19
成品5
步骤 20
成品6
步骤 21
成品7
免烤箱！0卡糖渐变紫薯慕斯杯蛋糕C52的小贴士
分奶糊染色时，也可以平分紫薯粉克数，然后让奶糊递减。
菜谱创建时间：2021-05-14 15:48:48
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