不放酱油简单调料茶叶蛋（健康版懒人做法，适合夏天）

用奶锅➕350ml水，煮红茶，红茶量多少无所谓，我都是直接倒锅里，用手抓一两把就可以，煮开后关火盖盖子

①鸡蛋🥚洗干净，如果放冰箱的话最好提前从冰箱拿出来放置室温 ②在鸡蛋底部圆的地方轻轻敲一下，有一点裂痕即可⚠️力度不能大了不然敲碎了

①炒锅里放冰糖➕1勺水，炒糖色，等冰糖化了后不停搅拌，最后呈图片颜色，比较深的琥珀色即可关火（成品没什么甜味的） ②立即加入步骤一的茶水，⚠️勤快点就过滤掉茶叶渣，也可以像我一样偷懒，倒的时候轻一点不要晃，茶水底部的沉淀的茶叶渣就不会跟着一起

①我煮的量少，所以用这种小砂锅（700ml左右）很方便，只要不是铁锅（茶水碱性）都行，其他锅需要根据锅的大小改变配料和水的量！ ②把洗干净的鸡蛋轻轻🥚放入砂锅，刚刚好放下5/6个蛋，➕八角➕步骤3的茶叶水，水量刚好快没过鸡蛋 ③中小火煮7/8分钟，也就是水开后再煮3/4分钟即可关火

关火后再➕盐，我用的这种粉盐，不是很咸，1-2勺即可 最后用勺子/刀把每个鸡蛋敲出裂纹，盖上盖子就不用管它了，让其变常温

常温后，把鸡蛋和茶叶水一起倒入瓶中盖上盖子放冰箱冷藏一晚即可！ 我喜欢先把鸡蛋壳剥了后装起来，吃的时候方便点，不剥壳是图片这样裂纹的，剥壳后像卤蛋，都很入味！