清凉解暑，酸甜冰爽的杨梅冻撞奶

准备好材料。

买回来的杨梅用清水冲洗干净后放入淡盐水中浸泡10分钟，因为杨梅全部裸露在外面，且表面凹凸不平易受虫子和灰尘的侵蚀，所以要用淡盐水浸泡一下。

浸泡好的杨梅去掉杨梅核，捣碎，放入锅中，加入50克冰糖。

加入1200克清水，大火煮开后转中小火焖煮3分钟关火。

煮好的杨梅汤过滤一下，加入60克白凉粉搅拌均匀后再次煮开就可以了。

好的杨梅汤放至常温后倒入容器中，放冰箱冷藏至杨梅汤凝固。

冻好的杨梅冻取出，倒入牛奶。

用勺子把杨梅冻捣碎，就可以了。

冰凉爽口，酸甜开胃，Q弹爽滑，比买的果冻，奶茶都要好吃。