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铁锅炖老鸭
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作者：
十四食
用料
铁锅炖老鸭的做法步骤
步骤 1
老鸭处理干净，剁成小块
步骤 2
用清水再冲洗一遍，检查下鸭子嘴里面有没有脏东西
步骤 3
用清水再冲洗一遍，检查下鸭子嘴里面有没有脏东西
步骤 4
放入两勺郫县豆瓣酱炒出红油
步骤 5
下入鸭肉翻炒一下，炒干鸭肉中的水分，途中加少许高度白酒去腥
步骤 6
加清水没过鸭肉，加入生抽，冰糖
步骤 7
盖盖炖两小时
步骤 8
时间差不多了，鸭肉用筷子一插已经软烂就可以了
步骤 9
放入青红辣椒，翻炒一下就可以了
步骤 10
出锅，一盆麻辣入味的老鸭就好啦！
菜谱创建时间：2021-05-15 08:22:59
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