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全麦南瓜乳酪面包
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作者：
兔儿卜卜
用料
全麦南瓜乳酪面包的做法步骤
步骤 1
波兰种材料混合均匀，冷藏发酵12小时以上
步骤 2
除黄油外的主面团、波兰种搅打至粗膜后，加入黄油
步骤 3
搅打至扩展状态
步骤 4
室温发酵两倍大
步骤 5
奶酪馅混合均匀备用
步骤 6
面团切分成6等份，滚圆，醒5分钟
步骤 7
面团拍扁，包入30g馅儿
步骤 8
包好收口，底部朝下，摆入烤盘
步骤 9
烤箱发酵模式30度，发酵至两倍大
步骤 10
撒粉割包，不要割太深了
步骤 11
上下火190度，烤17分钟
步骤 12
软欧面包体，超级软。内陷儿香甜，超级好吃。
步骤 13
割包割太深的后果……
全麦南瓜乳酪面包的小贴士
1.蒸好的南瓜盘子里如果有很多水，记得倒掉，因为南瓜本身水量就比较大，晾凉捣成泥备用。 2.牛奶的量自行调整，一点点加，不同的面粉吸水程度不同。 3.割包不要割太深了，不然它会吐的😓
菜谱创建时间：2021-05-15 11:35:56
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