包子：猪肉白菜

制作包子皮儿：水（不超过体温的）融化干酵母，混合到面粉中。

揉到没有干面粉，盖保鲜纸进行发酵。

准备包子馅：五花肉2分肥，绞打成肉泥。

白菜剁碎加入肉馅儿、葱、姜、香油和调味料。

带手套抓匀。

我家27℃，我做完馅料基本就发酵完成了。

面团分割成12个小面团，每个小面团20克。

擀包子皮儿，一边转一边擀。四周薄，中间厚。

换个角度，可以看到中间有个小凸起。

把馅料坐在这个小凸起上，每个包入22克馅料。

旋转着捏褶儿。

最后收口

完成一个。

所有包子制作完成，垫烘焙纸放入蒸锅。不用开火，盖上锅盖松弛15分钟。

冷水上锅，中大火蒸15分钟。

这是猪肉大葱哒～