葱油发面饼

300克中筋面粉里加入3克酵母、5克盐、一个鸡蛋、160克温水，揉成较软的面团。

面团较软有点粘手，借用刮板揉。

揉成光滑的面团，稍微涂点油。醒发15分钟左右。

案板上薄薄的抹上一层油，把醒发好的面团擀开，尽量擀的薄一点。

擀开后均匀抹上一层油再撒上适量的盐和葱花。

卷起

再这样卷，然后放入盘中。

盖上保鲜膜，让面团发酵。我是头天晚上做好，放入冰箱冷藏室，第二天早上拿出来。

面团发酵成这样就可以了。

锅中倒少许油，把发好的面团摊薄放入锅中，继续醒发10分钟左右。

撒上白芝麻更香，不撒也一样好吃。

开始煎。煎至两面微黄，就可以加少量水，火🔥可以稍微开大点，等水干了转小火再煎一下，就可以出锅了。

切开装盘。