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杏仁片先烤10分钟

材料忘记拍油和奶

蛋清分离

蛋黄➕50克奶➕50克玉米油调匀➕70克低粉筛入调匀

蛋清➕几滴柠檬🍋打发➕30克爱乐甜糖粉打发,糖粉依次加入,我又加了20克棉纱糖

蛋黄碗里加入三分之一的蛋白拌匀,在倒入蛋白霜盆里,搅拌均匀,入烤箱40分钟,90度

出烤箱冷却

黄油室温软化后取三分之一➕糖分打发

加入奶油➕糖粉打发,抹在蛋糕上,卷起来,再外面抹一层,撒上杏仁片

这一步应该把糖粉筛在表面,我忘记了,其他小伙伴可以加上

看起来还不错

切开发现比我想象中要好

大家一起来做做吧

木糠杯

最后剩余的奶油做了两个木糠杯,不能浪费














