能烫菜的黄焖排骨

排骨买的时候就让店家对半切，不要切小块，吃起来不过瘾，洗干净，泡半小时去去血水，不泡也行

配料提前处理好（生姜，蒜，葱，香叶，八角，桂皮，花椒，干辣椒）

锅放油，排骨先煎一煎，我买了3斤半的排骨有点多，分了两次煎，煎到有点焦色就可以捞起来了，不用煎到熟

煎排骨的油继续炒香配料

倒入排骨，翻炒一会儿，加耗油（4勺子），黄豆酱（3勺）

我是用这么大的西瓜勺

放不下我换了个锅，翻炒下，加开水（不要太多水），生抽，盐，糖，料酒，煮4分钟，试试汤的味道，要咸一点

倒入高压锅，上气以后7分钟，关机，

出锅加香菜就可以吃了，超级香！

一人分一块肉以后，就可以加开水烫菜了，蔬菜，虾，丸子都可以

肉酥烂

太好吃了！