蔓越莓🍇曲奇饼干🍪

1、黄油充分软化成膏状，加入糖粉，翻拌均匀，无粉即停，翻拌过度口感会降低哦！ 2、分两次加入全蛋液，打蛋器低速搅拌，见蛋液融合，马上停止搅拌，不要一次性全部加入，也不要过分搅拌，会导致油水分离！ 3、加入低筋面粉和蔓越莓干，翻拌均匀，建议戴上手套，轻轻揉一揉面团，刚开始会有一种面很干的错觉，慢慢就会形成光滑柔软的面团啦！ 4、模具上铺一层保鲜膜，让入面团，按压成型，放入冰箱冷藏两小时以上！“冷静”下来的面团更好切片，嘻嘻嘻～ 5、烤箱预热，烤盘铺油纸，面团切片，四五毫米左右的厚度就可以，摆放在烤盘上时面团之间预留一些间隔，防止面团膨胀粘连在一起 6、烤箱中间层170度25分钟，最后五分钟一定要多观察面团颜色，轻微上色就可以出炉啦！很容易就会糊掉！喜欢火大的可以多烤一会儿