香煎豆腐

酱汁：生抽加耗油，盐，十三香，鸡精，白糖，加水，加淀粉拌匀。

豆腐切块，两面煎至焦黄色，起锅热油，放入豆腐，放入鸡蛋，煎完捞出。

热油，炒葱蒜辣椒，加豆瓣酱，然后放入豆腐，倒入酱汁，撒上韭菜段，炖。