六寸可可戚风蛋糕

玉米油和牛奶混合。

搅拌乳化。

过筛低筋面粉和可可粉进去。

搅拌均匀后加入蛋黄。

继续搅拌成细腻的状态。

蛋清加入所有的白糖。

打发出见现小弯钩即可。

取一勺蛋白霜到面糊里。

搅拌混合均匀。

然后倒回剩余的蛋白霜里面。

用刮刀翻拌混合均匀。

倒入六寸的活底模具里，轻震几下，好震出大气泡。

放入提前预热好的烤箱140度40分钟转160度10分钟。

烤好的蛋糕取出后马上震出热气，倒扣放凉。