‘五一’收到的节日大礼包,🤗🎶
核桃与杏仁片,用烤箱低温焙熟; 核桃切碎;
巧克力+椰子油,隔水融化,搅拌均匀,冰箱冷冻成型;
用削皮刀将巧克力削成碎片,冷冻保存;
蛋清、蛋黄分离;
巧克力面糊;
打发蛋白;
蛋白与巧克力面糊混合均匀倒入模具中; 预热烤箱,上下火130度烤制60分钟
制作巧克力奶油霜,巧克力与淡奶油隔水融化,加入可可粉,搅拌均匀,冰箱冷藏降温后,打发;
蛋糕出炉,倒扣;
将蛋糕均分成三片;
第一层,先抹巧克力奶油霜,再铺一层核桃碎; 第二层,也是先抹巧克力奶油霜,再铺一层杏仁片;
四周及最上层都涂抹一层巧克力奶油霜,再用硅胶刮刀贴上巧克力碎;
冷藏一下更好吃,🤗🎶