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德式第戎牛肉卷Rinderroulade
426人浏览 48人收藏 3人做过
作者：
小火龙Helene
用料
德式第戎牛肉卷Rinderroulade的做法步骤
步骤 1
准备好盐，黑胡椒粉，第戎酱；
步骤 2
酸黄瓜，腌肉(没有也可以用培根片代替)和洋葱；
步骤 3
洋葱切片，腌肉切丁，酸黄瓜切条；
步骤 4
牛肉切成1cm的厚片；
步骤 5
撒盐，黑胡椒粉，抹第戎芥末酱；
步骤 6
放入洋葱，酸黄瓜和腌肉丁；
步骤 7
紧紧地卷成型；
步骤 8
包好后用棉线，棉线，棉线系好；
步骤 9
炖锅内倒油，每面煎至金黄，如果有剩下包不完的洋葱，可以和肉卷一起煎也很香；
步骤 10
倒热水没过肉卷一半，小火炖一个小时，调味收浓汁；
步骤 11
正值白芦笋的收获季节，作为配菜和盐水土豆正正好，祝胃口好！
步骤 12
前餐来一道白芦笋浓汤，这顿太满意啦！
德式第戎牛肉卷Rinderroulade的小贴士
有些朋友会用红酒炖，个人认为不搭，会让酸黄瓜变味。
菜谱创建时间：2021-05-18 03:02:27
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