50%黑全麦吐司

1.如果使用即发干酵母，用量为新鲜酵母的1/3。 2.面包粉、黑全麦粉请根据个人使用习惯去选择，品牌不限，无黑全麦粉可换用全麦粉。 3.不喜欢液种法的话，可自行转换直接法或者中种法。 4.液体量根据你用的面粉的情况来定，不必照搬配方。 5.此配方要照顾到使用即发干酵母的焙友，总量会比实际用量多一丢丢。我一般会将多出来的部分放到冰箱里，做同类面包的时候拿出来当老面。 6.烘烤的温度和时间请用你平时烤吐司的设置，不是同款烘箱不要照搬。