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风味黑豆腐
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作者：
华小厨320
用料
风味黑豆腐的做法步骤
步骤 1
准备好材料:花生芽洗净去尾，青椒去籽切菱形片
步骤 2
黑豆腐切厚片（约1厘米厚），鸡蛋打散成蛋液，黑豆腐片裹上蛋液，然后每天黑豆腐在裹一层玉米淀粉
步骤 3
锅里热宽油，油温六成热（冒小泡时）下黑豆腐块，中小火炸5分钟
步骤 4
炸豆腐时调一碗酱汁:蚝油2勺、生抽1勺、老抽半勺、盐糖胡椒粉适量、生粉一勺、清水2勺，搅拌均匀
步骤 5
黑豆腐炸好后盛出控油
步骤 6
小铁锅（也可以用砂锅）热油
步骤 7
下花生芽爆香
步骤 8
加入青椒块铺在底下
步骤 9
铺上炸好的黑豆腐块
步骤 10
淋上调好得酱汁，盖上锅盖焖3分钟
步骤 11
3分钟后大火将汁液稍微收至浓稠，最后撒上葱花
步骤 12
出锅，完成
菜谱创建时间：2021-05-18 09:21:36
