用APP打开 
炒素面
1261人浏览 12人收藏 0人做过
作者：
寻味生活CR
用料
炒素面的做法步骤
步骤 1
活面（没有晾晒干的面条or卖凉面的地方买，可以省略煮面这一步！）这种面条我们家两个人吃1元钱的就够了！饭量小。上面用量根据自己量来调整！
步骤 2
所有配菜洗干净切丝备用！
步骤 3
准备满满一大锅水烧开一点点下面，注意不要一起下。不然会坨了！八分熟（大概煮4分钟）的时候出锅用冷水冲洗！让他迅速降温。
步骤 4
或者是泡冷水里面降温。
步骤 5
面凉后迅速控干水份，放入容器加入食用油拌匀！防止面坨了！
步骤 6
冷锅冷油加入花生开小火慢慢炒至花生皮炸开后关火，盛出备用
步骤 7
锅内放油加热，下入辣椒段炒香！
步骤 8
下入胡萝卜，素香肠翻炒！
步骤 9
下入刚刚准备好的面条，迅速翻炒！然后加入盐，生抽翻炒均匀！
步骤 10
差不多要出锅的时候下生菜，香菜，花生翻炒一下就可出锅！
步骤 11
出锅喽！
步骤 12
在配上自己泡的杨梅果醋，酸甜可口！非常开胃！
炒素面的小贴士
注意：1.面要煮好，水宽点！ 2.炒面的时候油要比平时炒菜多一些！ 3.由于面已经煮至八分熟，下锅随便炒一下就可以了！
菜谱创建时间：2021-05-18 13:41:43
评分 7.6 1521 人做过
评分 7.4 2089 人做过
评分 8.0 178 人做过
评分 8.1 39 人做过
评分 8.4 93 人做过
评分 7.8 983 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.0 42 人做过
评分 7.6 665 人做过
评分 8.0 121 人做过
2 人做过
评分 8.0 783 人做过
评分 8.4 26 人做过
评分 7.7 1913 人做过
3 人做过
评分 7.8 111 人做过