北鼎T752烤箱测评

【外观】：首先还是延续品牌辨识度极高的设计外观，复古简约蓝色，放在哪里都是风景线～细致的喷漆工艺，浇注铝的细磨砂感把手，防滑又隔热。被厨友们亲切的成为贴心“蓝朋友”。

【容量】：容量对于烘焙达人来说很重要，首先决定了出品量。同时容量大的烤箱内部，空气流动更均匀，烘烤品质也会更高，所以专业烘焙建议选择30L以上烤箱。

【尺寸】：北鼎这款烤箱是49L的大容量，外观尺寸：长58cm x 宽49.2cm x 高37.9cm，一次可以烤4个6寸戚风，朋友来家中开party也毫无压力～

【层架】：越多的层架选择，相对应的烤箱内胆也会越大，能适配各种不同高度的模具。北鼎的8段层高设计，让大家可以自由调控层架高度，实用细节上体现专业性。

【温控】：温控就是“恒温控制功能”，是对烤箱温度精准、稳定以及均匀的综合评定。要考核一台专业烤箱够不够优秀，这就是最核心的指标 。 一般的烤箱只有1-2个或者根本没有感温探头，而北鼎一共有3个！两个型号的烤箱用的都是日本芯片感温NTC探头，2个在侧面，监测内腔温度，1个隐藏在底部，监测下发热管，所以可以更灵敏的保证实时温度的全方位接收。烤箱大脑能让烤箱对腔内温度做越快调整，温度也会更精准。

【全检标准】：最重要的是北鼎的全检标准，出厂前100%每台烤箱空烤精密温度仪检测，确保品质的稳定出品。精准探温+精确算法+全检标准，这三者结合构成了北鼎烤箱温控度上的优秀。7系烤箱承载了北鼎“温控准”的优点。

【烤箱门】：多层烤箱门优于单层烤箱门，不仅隔热效果更好，对成品的成功率有更好的保障，也能一定程度上防止被烫到。北鼎一直是对材质的选择有更高标准的要求，是国内首家在烤箱上用肖特钢化玻璃的品牌，

【玻璃材质】：里层用肖特Low-e玻璃，具有高反射特性，保温性好，外层是肖特防爆钢化玻璃，能有效承受内部局部高压，防爆系数更高也会更安全。

【内腔材质】：衡量一台烤箱的内胆是否优秀主要看这三点： 材质的硬度、安全性和易清洁度。而北鼎内腔材质和烤盘用的都是通过符合FDA标准的无机水性陶瓷油，不但耐高温性好安全无毒，而且不沾性能很棒～更易清洁。

【功能介绍】：北鼎7系烤箱的功能设定简洁，操作简单，只有4个功能： 上下烤 立体烤 发酵1 发酵2 这样反而更能给烘焙发烧友更开放式的选择，灵活定制自己想要的温度和时间，可以自创独家食谱，充满惊喜。

【发酵功能】：对于喜欢做面包的宝宝们来说，自带发酵功能的烤箱真是太方便了，面团发酵是烘焙的难题之一。 北鼎7系烤箱的“两段发酵功能”可以完美解决这个难题。尤其是对低温发酵段的控制。发酵功能每1摄氏度可调节。 发酵1是21°-30°之间的低温发酵段，进行一发。 发酵2是在31-40度之间，可以配合发酵盘，增加适当的湿度，来进行二发。

【上下管独立控温】：上下管可以独立控温也是专业型烘焙烤箱的重要优势。温度上，提供了60°-230°烤制温度段，每5°可调节对于需要上下不同温度烤制的食物，独立控温不仅保证了出品效果，还省去了盖锡纸，垫烤盘等麻烦的操作。烤出来的面包外酥里软，上色均匀~组织Q弹~

【辅助功能】：7系烤箱还有一个很贴心的智能预热和暂停保温的辅助功能：预热后可以持续保温30分钟。即使预热完没准备好食材，还可以再等一等。

【炉灯长亮】：照明灯可以自由开关 方便随时观察食材状态～

【售后服务】：北鼎的售后服务也是一项超值体验。除了专业的烘焙课程、海量零失败食谱， 还可以进用户社群交流，新品试用第一时间知晓、 全年打卡活动奖品领不完、在群里与烘焙爱好者们分享经验。看到这里你心动了嘛～

【总结】：北鼎的这款752烤箱综合评测下来，功能的专业性、材质的安全性、清洁的方便性的确能称得上是家用烤箱里优秀型选手。 当然选烤箱最重要的还是最合适自己的，希望按照我们总结出来的一些客观标准来逐步筛选，相信你心中理想烤箱轮廓也会渐渐清晰起来。