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四川冒菜
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作者：
欢欢早安
用料
四川冒菜的做法步骤
步骤 1
姜切片，1个蒜切片，2个切末，葱切花
步骤 2
开水锅里放广味香肠，虾饺，牛肉丸煮几分钟捞出
步骤 3
放入肥牛焯至变色 捞出
步骤 4
热锅凉油放葱姜蒜中火炒出香味，入火锅底料
步骤 5
炒出香味
步骤 6
倒入鸡汤中大火煮开
步骤 7
依次放入耐煮的菜
步骤 8
最后放年糕和肥牛煮半分钟
步骤 9
盛出
步骤 10
撒葱花 蒜末 花椒粉 白芝麻，锅里烧油至冒烟倒在撒好的调料上 搞定
四川冒菜的小贴士
1、没有红辣椒酱可以用豆瓣酱，鸡汤可以是家里有的任何高汤，实在没有清水也行 2、我是为了让所以食材一起熟就事先把不易熟的先煮至8成熟，你也可以把食材直接放冒菜锅里煮，一定记住先煮不易熟的
菜谱创建时间：2021-05-19 10:58:51
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