山药排骨汤

600克排骨用清水浸泡出血水。

清洗干净控干水分备用。

一大块毛姜拍扁备用。

锅中放少许油，加入姜块爆香。

加入排骨煸炒。

加入适量食盐和一勺料酒。

加入适量清水烧开后撇去浮沫。

一根铁棍山药清洗干净。

去皮后切成滚刀块。

加入到排骨汤中。

一根胡萝卜去皮后切滚刀块。

也加入到排骨汤中。

再加入适量清水开始炖煮。

大概一个小时后，加适量食盐调味。

开始食用。