吃不胖的舒芙蕾

准备食材。

分离蛋清蛋黄。

称好爱乐甜糖粉。

蛋黄中加入牛奶。

用蛋抽打匀。

筛入低粉。

蛋清倒入厨师机，挤入几滴柠檬汁。

高速打发出现微泡，加入三分之一糖粉。

待打发出现纹路再加入剩余糖粉，打至出现大弯勾即可。

将蛋白霜取二分之一加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。最后倒入剩余蛋白霜于蛋糊中，翻拌成润滑蛋糕糊。

称好爱乐薇黄油。

取一点黄油抹在烤盘上。

将蛋糕糊倒入烤盘。轻轻震一下。

预热好烤箱175℃。置于烤箱烤25分钟。

烤十分钟后，取出用刀划开十字，继续烤十五分钟。

出炉趁热迅速放上黄油，淋上蜂蜜。我因没及时拍照，所以舒芙蕾有点回缩，但不影响口感，所以要趁热吃哦。

太美味了。