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松鼠鲈鱼，一鱼两吃
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作者：
雪碧味的小可乐
用料
松鼠鲈鱼，一鱼两吃的做法步骤
步骤 1
新鲜鲈鱼洗净
步骤 2
鱼改刀切好，分离鱼骨，鱼头
步骤 3
鱼肉切好
步骤 4
鱼头，鱼骨，鱼肉一起加入，小葱，姜片，盐，酒腌制30分钟
步骤 5
腌制好后分开鱼骨，鱼头，鱼肉
步骤 6
鱼肉打入一个鸡蛋黄搅拌均匀
步骤 7
给裹好蛋黄的鱼肉加入淀粉摸均匀
步骤 8
锅中烧油，鱼肉下锅炸
步骤 9
炸至金黄捞出
步骤 10
另起锅烧油
步骤 11
加入鱼骨，姜片小火慢煎
步骤 12
煎至鱼骨金黄，加入豆腐，开大火
步骤 13
倒入开水，大火炖5分钟，加入适量盐（切记加开水）
步骤 14
炖至鱼汤乳白即可
步骤 15
在另起锅加入，番茄酱，盐，白糖，少许水，油开火烧至冒泡，加入水淀粉即可
步骤 16
把做好的芡汁，淋在炸好的鱼上即可
步骤 17
鱼汤盛出
松鼠鲈鱼，一鱼两吃的小贴士
如果不想吃鱼骨，也可以在汤做好后捞出即可，切记加开水。
菜谱创建时间：2021-05-20 19:28:18
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