尖椒鸡

Name: 尖椒鸡
Ingredients: 2只鸡腿; 一把新鲜青花椒; 半把干青花椒; 五六片姜; 2勺料酒; 2勺淀粉; 2瓣蒜; 七八个小米辣; 四五根美人椒; 一个土豆; 适量盐; 2勺生抽; 1勺老抽; 1勺耗油

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作者：三三_m2nh

逛超市买准备泡泡菜缸里的尖椒的时候看到有新鲜的青花椒卖，决定晚上吃尖椒鸡

用料

尖椒鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿去皮去骨切丁，放盐、料酒、生抽、耗油、淀粉腌好

步骤 2

土豆去皮切丁泡水

步骤 3

朝天椒、美人椒切段，姜蒜切片备用

步骤 4

起锅烧较多油将鸡肉和土豆炸到表面金黄后盛出，炸土豆的时候放点盐

步骤 5

剩下的油把辣椒等倒进去加盐翻炒，到花椒香味出来的时候，就把鸡肉和土豆倒进去翻炒，可以适当加点老抽调色，翻炒一会然后起锅就好啦

尖椒鸡的小贴士

全部放朝天椒太辣了，所以我一半朝天椒一半美人椒，炸鸡肉会炸很久才可以

菜谱创建时间：2021-05-20 20:22:30

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