芋糊汤

芋头清洗干净放入盘中，上锅大火蒸15分钟。

蒸好的芋头放入凉水中浸泡一会儿去皮。

将去皮后的芋头切成小块备用。

几粒大蒜切碎。

切点蒜苗叶备用。

锅中烧油，爆香蒜末。

加入切好的芋头一起翻炒。

加入适量清水炖煮。

期间不断用铲子或勺子按压芋头，使其变成糊状。

等到芋糊不断冒泡时，加入切好的蒜苗页，适量食盐和鸡汁调味即可。