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黑芝麻汤圆
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作者：
TOKIT
用料
黑芝麻汤圆的做法步骤
步骤 1
100克生芝麻撒入烤盘摇匀，放入烤箱，上下180度烤制12分钟
步骤 2
将100克熟黑芝麻和100克糖粉放入主锅
步骤 3
盖上量杯，以15秒/正转10研磨
步骤 4
利用刮刀棒将食材刮至锅底，并加入100克猪油
步骤 5
盖上量杯，以30秒/反转3.5混合
步骤 6
取出混合好的黑芝麻馅儿，放入冰箱中冷冻2小时备用，清理主锅
步骤 7
主锅中加入160克水 ，盖上量杯，以3分/90℃/反转1加热
步骤 8
倒入200克糯米粉
步骤 9
盖上量杯，以30秒/正转6混合，完成后用刮刀棒将食材刮至锅中
步骤 10
再以30秒/正转5混合
步骤 11
完成后，将面团倒在台面上，用手揉圆并使表面光滑
步骤 12
将面团等分成18克一个的小面团搓圆，盖上保鲜膜备用
步骤 13
从冰箱中取出凝结成块的黑芝麻猪油内馅，平均分成8克一个的芝麻团
步骤 14
根据视频操作，包成汤圆
步骤 15
完成后用汤锅煮熟或者冷冻保存皆可
菜谱创建时间：2021-05-21 15:17:44
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