海带黄豆炖骨头

黄豆提前用水泡发

买回来的湿海带凉水清洗干净，剪刀剪短。

葱姜蒜片切好备用。

买的排骨还有猪脖骨一起焯水后冲洗干净备用。

起锅烧油，油热下葱姜蒜爆香。

下焯好的骨头，加花椒面，适量老抽、生抽翻炒一分钟。

下泡发好的黄豆继续翻炒

倒开水，大火🔥烧开后记得撇一下浮沫。

小火🔥慢炖半个小时后我们下泡发好的海带，继续小火🔥慢炖……有的喜欢用高压锅，我总觉得少了那个味道，所以基本炖排骨还是大骨头都是小火马勺慢炖。基本一个半小时左右。

装盘……汤汁浓稠，颜色漂亮，海带还有骨头都很入味。就喜欢炖的烂乎乎……

喜欢的可以试试。