老陈皮咸梅猪肺汤

陈皮，咸梅，香菜。

猪肺买回来要用盐，抓洗干净，多洗几次，然后再泡水里泡，我起码要泡一个小时，期间换水。

猪粉，苦的甜的都可以，随意，不过我喜欢用苦粉，在水龙头冲洗，这个随意，喜欢就下，不喜欢就不要下。

猪肺，猪粉加水煮开，再次清洗干净，煮过的水是不要的。

这是煮过的，再次清洗干净，水不要。

洗干净以后就可以放锅里熬了，最好用砂锅或瓷器。

煮开加入陈皮或同时加入都可以。

咸梅加入

熬烂就可以，不要熬成老火汤，非常好喝的汤。

熬好了加入香菜

咸梅整粒加入，不要戳破，会比较咸，如果不够咸，就戳破，什么调味都不用。

非常好喝的汤

适合夏天的汤

滋润清爽