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炒剪刀面
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作者：
Miss_5
用料
炒剪刀面的做法步骤
步骤 1
把300克面粉和130克清水加少许盐，和成较硬的面团，用保鲜膜包好放置一会儿
步骤 2
胡萝卜和洋葱切丝
步骤 3
韭菜切成段
步骤 4
里脊肉丝加入生抽酱油和淀粉拌匀后，再加入一勺油拌匀，腌制一会儿
步骤 5
面团揉成长条形
步骤 6
用剪刀剪成小条（为了给你们看得清楚，我剪到簸箕上了，撒上面粉不容易粘连，动作快的可以直接剪到锅里）
步骤 7
煮面一样的程序将剪好的面煮熟（不用煮得太软），捞起后用凉水冲一下降温并滤干水份，用油拌匀以免粘连
步骤 8
锅里稍微多一些油，将肉丝滑熟捞起备用
步骤 9
锅里的油直接放入胡萝卜和洋葱翻炒1-2分钟（撒少许盐）
步骤 10
胡萝卜变软后放入面条翻炒
步骤 11
再放入肉丝翻炒均匀
步骤 12
加入两勺蚝油 少许酱油和生抽炒匀，倒入韭菜
步骤 13
翻炒均匀后加入鸡精味精就可以起锅了
步骤 14
又美味又有颜值
步骤 15
面劲道吃得爽口
菜谱创建时间：2021-05-22 19:51:21
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